Kuih Bakar

Yang ini pulak kuih bakar yang dibuat sebelum buat kek pisang tu tadi. Kuih ni dengan masih panas-panas lagi, anak-anak saya dah minta potong. Dia orang paling gemar makan yang bahagian tepi yang berkerak tu. Tadi masa makan memang masih lembik sangat-sangat tapi itulah yang sedap kata dia orang dengan masih panas-panas lagi. Resipi yang ini saya tak ingat saya ambik dari blog sapa tapi terima kasih dari saya dan keluarga. Actually kalau kat Sarawak, kuih gini yang guna santan kita orang sebut bingka. Kalau kuih lapis kita sebut bingka lapis.

1 cawan gula
1 cawan jus pandan
2 cawan tepung gandum
450 ml santan
2 sudu besar marjerin
3 biji telur
1/2 sudu teh garam
pewarna hijau, hijau

Campurkan semua bahan dan blend. Masukkan 2 sudu besar minyak dalam loyang. Panaskan loyang dan masukkan adunan kuih dan bakar hingga masak.

Nota: jus pandan tu saya tak ada. saya just guna perisa pandan dan campurkan dengan dalam setengah cawan air je. pewarna pun tak letak sebab warna dari perisa pandan dan cukup cantik. Bijan pulak tak ada, so tak letaklah jawabnya.

Ini pulak bingka lapis yang pertama kali saya buat. Buat bingka ni 2 minggu lepas tapi sebab tak dpt nak adjust gambar tak upload masa tu. Dan sebab kali pertama buat, tak reti nak agak acuan besar mana nak guna. Last sekali ambik je periuk vision yg kecik sekali untuk kukus bingka lapis. Resipi saya guna resipi kak Hanieliza, memang sedap dan sekejap je anak-anak saya habiskan. Terima kasih kak Liza.